Är du sugen på att göra en hemlagad version av den älskade svenska desserten Risifrutti? Denna guide ger dig ett detaljerat recept, tips för anpassning och serveringsförslag för att hjälpa dig skapa denna läckerhet hemma.
Ingredienser
För att göra hemlagad Risifrutti behöver du följande ingredienser:
- 4 dl rundkornigt ris (som arborioris eller grötris)
- 8 dl vatten
- 1-2 liter mjölk
- 4 dl vispgrädde
- 1 dl florsocker
- 3 matskedar vaniljsocker
- Din val av fruktkompott eller sylt för topping (t.ex. hallon, jordgubb eller blandade bär)
Ersättnings ingredienser
- Sötningsmedel: Du kan ersätta florsockret med naturliga sötningsmedel som honung eller lönnsirap. Justera efter smak.
- Mjölkfritt: Använd växtbaserade mjölk- och gräddalternativ som mandelmjölk eller kokosmjölk för en mjölkfri variant. Observera att konsistensen kan variera.
- Smakvariationer: Tillsätt en kanelstång eller några kardemummakapslar under kokningen för en kryddig version. Kom ihåg att ta bort dem innan servering.
Steg-för-steg instruktioner
- Förbered risgrynsgröten:
- Kombinera ris och vatten i en stor kastrull. Koka upp, sänk sedan värmen och låt sjuda tills vattnet nästan är absorberat.
- Tillsätt mjölk gradvis, under ständig omrörning för att undvika att det fastnar. Fortsätt koka på låg värme tills riset är mjukt och blandningen är krämig. Detta kan ta 30-40 minuter.
- Rör i vispgrädden, florsockret och vaniljsockret. Blanda väl och låt koka några minuter tills allt är väl blandat.
- Kyl risgrynsgröten:
- Häll risgrynsgröten i en stor skål och låt den svalna till rumstemperatur. Kyl sedan i kylskåp tills den är helt kall, cirka 2 timmar.
- Servera:
- Servera den kylda risgrynsgröten med en generös sked fruktkompott eller sylt ovanpå.
Vanliga frågor och svar
Vad är det för gröt i Risifrutti?
Risifrutti innehåller risgrynsgröt som är kokt på mjölk och grädde, sötad och ofta smaksatt med vanilj.
Kan man frysa in Risifrutti?
Nej, det rekommenderas inte att frysa Risifrutti då konsistensen kan förändras negativt.
Är Risifrutti svenskt?
Ja, Risifrutti är ett svenskt varumärke som lanserades av Procordia Food AB 1992.