Förberedelse av Plommon för Frysning
För att frysa in plommon på bästa sätt är det viktigt att välja rätt plommon, förbehandla dem noggrant och ta bort kärnorna på ett effektivt sätt.
Val av Plommon
Välj plommon som är fasta, mogna och fria från skador. Undvik övermogna eller skadade plommon eftersom de kan bli mosiga efter frysning.
För bästa resultat:
- Inspektera varje frukt noggrant.
- Sätt undan de mjuka eller skadade plommonen till att göra kompott eller sylt istället.
Att börja med kvalitetsplommon hjälper att behålla den bästa smaken och texturen.
Tvätt och Förbehandling
När du har valt dina plommon är nästa steg att tvätta dem noggrant.
Gör så här:
- Skölj plommonen under kallt rinnande vatten.
- Torka dem försiktigt med en ren handduk.
Det är viktigt att torka dem ordentligt för att förhindra isbildning. Du kan också skala plommonen om du föredrar det, men det är inte nödvändigt.
Dela och Kärna ur
För att frysa in plommon som är lätta att använda senare, är det en bra idé att dela och kärna ur dem.
Så här gör du:
- Dela plommonen på mitten längs med kärnan.
- Vrid varje halva i motsatt riktning för att separera dem.
- Ta bort kärnan med en liten kniv eller en sked.
Plommonhalvorna kan sedan placeras på en bakplåt med bakplåtspapper innan de fryses. Detta förhindrar att de klibbar ihop. När de är frysta kan du överföra dem till en fryspåse för enkel förvaring.
Frysmetoder för Plommon
Det finns flera sätt att frysa in plommon, beroende på vad som passar bäst för din användning och förvaring. Följande metoder är enkla att följa och hjälper till att bevara plommonens smak och konsistens.
Hel Frysa
Att frysa in plommon hela är snabbt och enkelt. Du behöver bara tvätta plommonen noggrant och torka dem. Lägg dem sedan i fryspåsar utan att kärna ur dem eller skala.
Nagga plommonen lätt med en gaffel för att undvika att de spricker vid frysning. Placera dem i en fryspåse, tryck ut luften, och förslut påsen väl.
Denna metod gör det enkelt att ta fram enskilda plommon senare och använda i recept som kräver hela frukter.
Frysa på Bricka
För att frysa in skivade eller halverade plommon, är det bra att använda en plåt täckt med bakplåtspapper.
Tvätta plommonen först, halvera dem och ta bort kärnorna. Vill du ha plommonen utan skal, skala dem innan du halverar. Lägg plommonhalvorna på plåten utan att de rör vid varandra.
Ställ plåten i frysen tills plommonen är frysta. När de är genomfrysta, flyttar du dem till fryspåsar för långvarig förvaring. Denna metod förhindrar att plommonen klibbar ihop.
Portionering i Påsar
För praktisk användning senare, kan du frysa in plommon i portioner. Tvätta och skiva plommonen i önskad storlek.
Sortera och förbered små mängder plommon i fryspåsar, tryck ut luften och förslut ordentligt. Etikettera påsarna med datum och plommonmängd.
Denna metod är särskilt användbar om du vill använda plommon i recept eller för smoothies, där det är praktiskt att kunna ta fram en exakt mängd direkt från frysen.
Användning av Frysta Plommon
Frysta plommon kan användas på många sätt, från bakning till matlagning och drycker. De behåller sin smak och näringsämnen och är enkla att använda.
Tina och Använda
För att tina frysta plommon kan man lägga dem i en skål med kallt vatten. Det tar ungefär 30 minuter.
Ett annat alternativ är att låta dem tina i kylen över natten. När de är tinade kan plommonen användas direkt utan att behöva kärnas ur eller skalas.
Det är också möjligt att lägga frysta plommon direkt i smoothies eller kalla drycker. De fungerar som naturliga isbitar och ger en god smak.
Recept med Frysta Plommon
Frysta plommon är perfekta för matlagning och bakning. Prova att göra plommonpaj eller en enkel plommonsmoothie.
För en läcker plommonpaj, använd tinade plommonhalvor och lägg dem i ett pajskal tillagat med ditt favoritrecept. Följ receptet som vanligt, och grädda i ugnen.
För en smoothie, tillsätt några frysta plommon, lite yoghurt, och banan i en mixer. Mixa tills det är slätt.
Plommonen kan också användas i sylt, kompott eller som tillbehör till grillat kött. Behåll frysta plommonen tills du ska laga mat för att bevara deras textur och smak.